名牌品种受市场追捧 老饕独爱老树榴 二零一一年六月二十五日 晚上十一时四十八分公仔箱論壇6 n& I& ?) x0 f1 }% y5 }
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（槟岛西南区25日讯）云云果王中，名牌榴梿如葫芦、红虾、猫山王独步天下，一些默默无闻的品种，其实果肉品质追得上名种级别，只是她们没有名牌加持，所以身价一般。这种榴梿通常是产自老树所以味道特别浓醇滑腻，质感随时超越名牌果王，所以对识途老马而言，这种才是真正的极品。
, ?7 N A" [% n4 G+ y( Y' ltvb now,tvbnow,bttvb说到新加坡老饕，黄顺添说，新加坡人很懂得吃榴梿，他们最喜欢吃味道，最爱是808、D11和葫芦这种味道浓郁的果王。0 ]- m% U( j" T8 T0 s0 y& [
黄顺添说，这三种榴梿都有一个共同点，就是不容易出水很能保鲜，即使搁着两三天也不容易变质。公仔箱論壇# e8 @6 p7 i, v% M$ H
“新加坡的老顾客每年都会自备携带式冰箱，在果园选购榴梿后，再以保鲜纸将果肉包起来，再放进冰箱，直接运回新加坡就万无一失了。”os.tvboxnow.com$ z7 u6 h4 l _( v6 \
黄顺添经营的果园Titi Kerawang Stall Penang位于双溪槟榔大湾桥再往上，开始提供“吃到饱榴梿会”，普通品种每人10令吉，名种榴梿居多每人20令吉至25令吉（价格根据市价调整）。
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就以双溪槟榔大湾桥上果园种出的808为例，这款榴梿有很浓的酒味，而且肉厚黏嘴，园主黄顺添形容，808是很难得的三够榴梿，够苦、够黏又够甜。
$ _8 Z8 @, \: \- x+ Otvb now,tvbnow,bttvb808是该园主打的榴梿之一，虽然知名度比不上名种榴梿，不过却是超级榴梿拥趸的最爱。
+ A2 \% @4 P$ m6 q6 U* J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb黄顺添说，很多来自吉隆坡的超级拥趸每次到来指定要吃808，他们吃遍各地榴梿，808是他们赞口不绝的。
9 Z/ N3 X7 Z& i7 [9 o' U他说，其果园的808果树都是老树，而且全是有机栽种弃用农药，所以种出来的榴梿味道更胜一筹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 m) H# Q9 u: U1 w. ?! O
他分享说，懂得吃榴梿的人，就知道808和D11都是出了名味道浓郁的果王，所以一定要留后吃。先吃其中一种的话，再吃其他榴梿就变得没有味道了。味道来说，能够撼赢808的，就只有D11。
3 g' R( K( L2 @& Y& Q, n p$ r公仔箱論壇尝过808的知音人就知道个中的滋味，她仿佛有一种魔力令人舍不得咽下喉，只想任由浓郁的味道永远停留在口中。* E1 c( t F3 l5 H( m
很哈日的樱花榴梿公仔箱論壇* ?2 b( ?# e# m$ A
榴梿的名字千奇百怪，黄顺添的果园里就种了一棵名字很“哈日”又充满意境的樱花（sakura）榴梿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 i2 j7 I# i2 P; j) o0 ]
sakura榴梿与日本樱花是风马牛不相及的，之所以得名是一名新加坡老饕的兴之所至。黄顺添说，该名新加坡老饕每年都来光顾，有一次他吃过还没有命名的sakura榴梿就“一见钟情”喜爱非常。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) @) E o D$ c
他当时环顾sakura果树被有很多大小石头围绕着，仿佛是樱花倚石的优雅画面，于是灵机一触就给这颗榴梿安了个名，这便是sakura名字的由来。他说，每年榴梿季节，该位老饕风雨不改千里迢迢来到浮罗双溪槟榔，就是要一解对sakura榴梿的思念。
4 N# l3 z7 q, J5 F" M( F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄顺添果园里种了7、8棵的樱花榴梿树，棵棵树龄至少50年，所以果肉品质有相当水准。樱花榴梿的味道苦黏很creamy，质感就像雪糕一样。不过这款榴梿的果肉属于半干包，不会很干身但却很黏嘴。tvb now,tvbnow,bttvb% B" I: V8 L1 Y2 q/ D
700号+703号os.tvboxnow.com0 }- a3 d3 k: X. S% z
黄顺添的果园也种有一些看似不起眼，但吃过就会对她另眼相看的榴梿。就好像700号和703号，名字不起眼也很平庸，不过胜在树龄够高，所以种出来的果肉品质一流。
% l( \8 p7 r) q700号的果肉是橙黄色，卖相特别诱人，喜欢帶苦味道的老饕一定爱不释手；黄肉的703号比较黏嘴，浓醇顺喉。两款榴梿都帶甘苦，而且入口很滑腻。
7 H$ ^( H- \" q- u. ~7 ~公仔箱論壇所谓姜是老的辣，榴梿果树也是老的好，综合以上几款知名度不高的榴梿，可见如果有真材实料就算是无名小卒也能登上大雅之堂，所以榴梿老饕追崇名牌榴梿的同时，不妨考虑找一些从老树掉落的榴梿尝尝，自有另一番体会。公仔箱論壇) i7 F5 [4 z' w# H4 |
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相关照片
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8 M% _5 ?+ l! f! b! ^os.tvboxnow.com■ 双溪槟榔大湾桥上的黄氏果园，是黄记福（中）与孩子的父子档，左2为黄顺添。 tvb now,tvbnow,bttvb- ? F& g2 p# v. P8 R
0 K4 j! K/ l3 ?2 Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 来吃榴梿的游客通常都带着相机，方便逐一品种拍照。 |
發表於 2011-6-26 12:48 AM
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