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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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& o# f) z i. A: k6 V* qtvb now,tvbnow,bttvb在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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7 i6 m" L. @' g3 D8 z) D2 l$ V2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
7 I N8 r6 l' ^3.第一部分的工作就完成了！ 5 c. H7 Y. A: E7 m" |, N- _5 Q
; O1 b+ K, H: [$ y; U# G/ Pos.tvboxnow.com4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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. q0 f; Z; p4 H- k/ t+ q. ttvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
1 E. l" ^( f! n, B% Xtvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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+ E- w: m0 [! O/ K# y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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