材料tvb now,tvbnow,bttvb7 J% z# {8 t8 p
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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9 O+ S5 ~0 J4 Y4 R$ ^- ^os.tvboxnow.com做法
2 a6 ~4 I* [) y4 [+ S/ ^4 V1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇6 h, t' ^3 m6 S
9 {& v( [% P& B6 I公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇% c8 a% Q0 z) y/ M* G I8 d
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ `4 V, n+ Y% ~+ K8 D* S( y
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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