材料
% s( `$ G1 M/ w6 A( f) n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個os.tvboxnow.com4 k6 x+ a2 r3 C- N
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/ v( k. W8 A' \8 S) ttvb now,tvbnow,bttvb做法
@& T0 G! C5 {* C1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。- ]) Y6 j; e1 ]* i
3 B4 I% B# v4 O ^/ Fos.tvboxnow.com3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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4 B* A4 L6 ~( s- Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb( r1 U% i0 j/ r8 [$ o% H; i8 M
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。, D9 r+ f6 _* ~. m) a
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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