材料
* {, {4 U7 p! @# d% \9 I2 U% P: X公仔箱論壇讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 j) [( a% a& ]) }* Q
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烏冬汁
" c( e, F/ Z3 K/ ]" P3 t- h昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升os.tvboxnow.com& M; Q$ _# A; e! S
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做法公仔箱論壇$ y* C1 H' x" o# V f+ c& L
1.將日式叉燒切絲備用。公仔箱論壇( z6 D3 e) d. m
- c/ p9 ?+ J% q1 c. e: j2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 B( r9 X; f# ~9 R8 g! Y! e: K
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。+ E$ C, i: L" q
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。os.tvboxnow.com n/ Y8 J1 @$ R& X0 a1 a0 l
: w4 ?; ~1 o! |: X* o, i$ J公仔箱論壇5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。9 J% e2 B4 V! k6 m3 S: @+ Z6 e
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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