材料
. r0 G8 N) m; G5 B日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇6 s* e8 Q w$ P% C) Q4 _' }/ J
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1.將日式叉燒切絲備用。4 ^3 |7 V3 L3 t3 F0 ~1 v
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 h+ m/ k+ i0 L! y- F J3 B. v& u0 u4 Q
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。公仔箱論壇2 Y& K$ P0 e' D, y
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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