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15cm圓形海綿蛋糕 2片os.tvboxnow.com2 d) h4 J/ N' s( B, \) D
3 K" }/ q0 P3 ]' L) m; Xtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力脆脆
4 i! l8 H' H o5 x: k1 D) x, J公仔箱論壇薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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& P+ E& c! H& l2 }- k) q紅豆慕絲& `! n% k7 a8 b3 t) G2 z
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克; R6 i( J4 ~: J4 P) c
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。" s% q: `) t/ M# D$ a. V9 ^
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。os.tvboxnow.com: W! _5 H) F% x U* L- L
3 `% l/ u; B% v) v; ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# O r- H1 K! o- ?5 p9 w
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。# p) P. _2 W2 ~3 D
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% ^! h& Q. R! ~. n9 f: u* e3 I% [
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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