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15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb: `4 {' z4 U' u% ~$ g
3 ~! K" s* C" N白朱古力脆脆
$ V c: O( Y7 o, u3 u8 l薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升4 C/ N" Z- o6 s: [
* O7 @! u0 c! c6 d/ F& Q! x/ O( L$ |紅豆慕絲
3 _1 ~! X: {* g; l: F" Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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" C+ e& d) v" G9 U4 c+ mos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com9 W6 h# M4 E; B/ G; e
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇7 G* J( Q3 K/ R6 C0 s I
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇5 @# ]5 O7 v A' ]. \& F
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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; s5 n& I) O" G2 |" t4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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- k9 G8 E, {1 ~# |/ dos.tvboxnow.com5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, @6 ~9 j- u' _
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。os.tvboxnow.com3 s& c% ]! _" y, j% _8 A+ I8 N
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1 g9 x* h' |: j' S2 S: O2 P+ E9 I( G/ `, D6 {用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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