材料 公仔箱論壇: S5 w; F, r' ^4 e% I+ Q
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙
9 \$ s7 @7 k% o9 ?" O( H
& g( D# f7 n' K9 A# W3 V0 v裝飾忌廉
, E) z3 S0 r6 i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
6 U r: c; E7 q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 H/ f: }$ r, R& \, m
蛋糕餡料8 o# g3 s5 X. P( h# w
罐裝沙律雜豆 100克
! Y# h# d$ W' J; _1 s公仔箱論壇+ o- \3 k8 ?9 \2 R
6 c) c/ G7 {2 x* h, y5 kos.tvboxnow.com做法
" O+ E6 k0 Y( h+ p8 r! U0 P! N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。; v" X- W0 [6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% h t- D8 `) c( x
2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
$ ^: n6 i9 W, b' j1 S
6 h1 b' j0 P+ Z1 o/ u0 j3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。os.tvboxnow.com) ^9 E8 D, N$ v1 S8 t% Y* d' z5 A
1 o% \7 ^7 c0 W4 n% los.tvboxnow.com4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。/ n' O9 r" B7 Y
公仔箱論壇: N5 L# {+ `5 ~1 i, @8 ?& Y
5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% `% Y3 F3 C* P# d8 Q& M: k! U
8 s$ f0 Y6 V" }7 K& h
1 E: @- Z, {. x6 C+ n貼士
6 u T* M" e. {# `+ r+ P4 d. stvb now,tvbnow,bttvb用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。
7 H1 ]4 I. K5 |3 R: ros.tvboxnow.com |
發表於 2011-6-20 06:15 AM
| 