材料
2 V( h0 a5 _% |1 Y公仔箱論壇熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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% V: A/ k8 Y( h3 H莎莎醬tvb now,tvbnow,bttvb- }( u# \: R0 b' o% G. u Q
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許os.tvboxnow.com- x" d! v6 T$ k% ]/ {
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做法
8 F% i% |+ [, E9 v$ N/ i v, ~公仔箱論壇1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。公仔箱論壇# ]! [$ u& M: p: e- g' u0 s
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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1 _# k' e5 u2 R0 x3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇6 n# U3 s$ l) u. A s
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。公仔箱論壇3 W+ a% Z9 h! r
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。( v. }* h7 G' v
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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