材料
/ R; N& H% B7 ~7 x% H) S哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法os.tvboxnow.com& g. S( L/ ?3 ]% o' P% x% y6 I/ y
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。" b5 [$ F5 b- k+ Z% Q* b
+ c& p" f8 D, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。/ K, @1 w& r' X5 L2 [% e" t5 D
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。公仔箱論壇8 |1 {( G: U3 _0 p& W3 U- |$ s( v
" d8 I: k2 M) F9 c- r4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 W5 s7 Z; L$ r8 ]
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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