材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
- `- b4 ^" T! j5 htvb now,tvbnow,bttvb
8 | v3 S! @8 ~ G' r7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; r' E9 |' [) R- V公仔箱論壇os.tvboxnow.com( b2 H7 h3 {1 n
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
* B! R6 a& P& p* w) u/ btvb now,tvbnow,bttvb* ?9 B/ d2 C6 x" P* R T! ?
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
3 H% f7 X* S7 ^6 ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' M) ^' |$ k: t: Y
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
+ Z4 T, U# w" a3 z, H2 K8 ]' rtvb now,tvbnow,bttvb u# n) t [3 e! ?) z% W
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb) s _5 I* Q' W# R2 _/ h8 M# [
0 ]8 D. c* E2 B7 r 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
| 