所需材料： 公仔箱論壇5 c' d* e7 a0 e: Z
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豬蹄膀 ... 450公克 os.tvboxnow.com$ \- Y4 W, M/ D! D* f
覆菜 ... 75公克(切碎) 0 |4 Y" C; z4 r
芫荽 ... 19公克
4 K- d+ F5 F, |2 f/ a5 @* ^; x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
& T6 X) Y; J' K: |tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 1 L4 i4 }8 ?4 c2 O( R
水 ... 適量
& w6 n3 c" W6 l o7 G/ j; g' MA 料" g+ Y U1 X' ^+ J: Q) f
味精 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com' l, g) u# Q$ C! c' g$ |
香油 ... 1/4小匙
7 K! ?6 ^; t+ m' W5 mB 料公仔箱論壇& L! _ m8 l1 ^4 y& ~! Y9 O% i; Z
太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ Y9 E+ U+ _' z4 L/ j
醬油膏 ... 1大匙) _* V& h6 w9 M6 o) s1 |1 O6 G
8 S' ` k2 J5 \4 f/ f. Vtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 n% u& d9 e/ S3 V2 O7 g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
3 o; |" S* }5 N# e3 B+ O7 u* wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。公仔箱論壇" x% [3 D# j! H/ R! f |
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。os.tvboxnow.com% S2 V& F; [6 b9 V
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
# q3 }- |) Q. g" d" ?3 Zos.tvboxnow.com湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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