材料
0 Z6 ~/ I# [" `- ^ i% p0 v: c鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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醃料
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調味料公仔箱論壇1 y; E4 N5 G$ _
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ k. G- X3 \, O, G
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。; `% L( A9 E% e% `& y& j
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇* D% ~3 W3 f+ b5 W& G
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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