材料os.tvboxnow.com$ m8 h n' P7 h' P9 h6 Q
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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: E b' U6 s# g" Q& ^醃料tvb now,tvbnow,bttvb" ?: t ~* G3 j. w$ n
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許os.tvboxnow.com) ^- D! V- y/ z& F$ c
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調味料
) W0 _, p, t+ j1 e- Z鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. {7 q0 m. e: f: q) M
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。 g& c/ t' k- n4 \6 t S6 I \. ]
8 i2 q( f1 P% y8 J5 f- ]公仔箱論壇2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x: d4 r- B1 A: O$ T
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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' ]2 m. q; `8 }; T4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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