材料
5 b. ?5 a9 o( |) {' T* j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 J% o( [& `' h. Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( b% N2 E# b7 @
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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+ f/ p+ D$ g {+ H4 W公仔箱論壇做法公仔箱論壇* ]* A# `, I) w' @' M
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。# j' s# q) u3 W, h, U
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。( }, j; @6 w5 Q
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。公仔箱論壇6 c% `, M3 h6 p) q# S& o& N* ]
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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