材料
6 p( n8 {9 @+ Sos.tvboxnow.com油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
; h- R" l+ D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }: U2 S) S/ x0 w
汁料
9 _ M" ], x# p/ ?! d茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" r! f/ X# |7 f# W0 S: x
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: h, N4 Q& C, l% v4 X* z) k* ?' P' i3 tos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ i- y9 O0 \3 ?8 O- ^
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ E `* d% M, q9 a2 C1 d' [4 h X
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2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。os.tvboxnow.com& E; N' S: Q! \! g5 S0 Q% |
% f5 F) I# n f, D/ l$ Z+ k公仔箱論壇3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb, \' N+ D# g0 F& z" ]+ [; H: X& @
1 V3 f, q# f. A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
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5 v: M, d" ~8 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 os.tvboxnow.com( C1 ^4 n! [9 c7 V/ @ T
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5 l4 s. S4 O2 W3 f公仔箱論壇貼士
% ^# v7 {3 ~! d急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。tvb now,tvbnow,bttvb( a& w+ g$ t, ]8 f1 a& n# e
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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