材料
9 k6 N0 n. o5 U3 P1 g1 B. L" Ctvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升5 P1 q/ c7 o6 J( l( G' k
& Y& P0 B5 ~: ~; \% W6 }
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 l+ L/ R5 [' h0 o6 n2 H% ?
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
- p$ e" v) N$ o, d( ^" yos.tvboxnow.com' h6 @& S. J p6 R, W( p# L6 Z
眼睛材料
; p( g5 \8 O6 G6 y糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
# }5 a- h7 Z H* n公仔箱論壇6 b9 r5 {7 A2 j- _5 A$ V
& q) I. b: N9 xos.tvboxnow.com做法
1 X+ r) f- f# ^( }tvb now,tvbnow,bttvb1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
& b3 y4 s! w3 e: ]* gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- c( D1 o! m& \, B# [4 f
2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
- F$ V# j- O. G. Y; aos.tvboxnow.com
; T, h7 E/ {9 B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。: `$ c3 T2 y# @/ m0 R
Q) S2 e0 p0 r& Y& L7 b8 V5 ~
4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
1 D" w: E& l3 ~( ~2 \" W
9 W( {1 U9 P: [7 Z6 U" stvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。" \2 a! a9 l: R4 @* L- j
5 B8 B+ t/ @. F- B+ T) \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。os.tvboxnow.com: X% v% E8 h2 A
" W5 ^- T% i7 k; b' Ftvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
, l6 H2 r7 x( i& J' l6 x公仔箱論壇
' F* X# }0 V6 F! v5 V5 E8 o/ {公仔箱論壇6 ~# o5 D3 {/ ?5 m5 v4 Q
貼士os.tvboxnow.com6 g: e1 v( u0 X) }8 y
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
( [8 j0 t2 k* i K: Q |
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 