金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
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8 g, G( \* K& Q7 P' G% Sos.tvboxnow.com個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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* u0 m% r0 O" `' x6 J* v' ~我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  os.tvboxnow.com1 B+ b8 j8 e& A n# f. G+ j
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, 公仔箱論壇7 I$ x* f- h# z- ^5 p5 Y' P. g% I9 F
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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7 y3 X9 I- K$ t/ qtvb now,tvbnow,bttvb同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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location:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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