材料
# d0 f$ Y4 E. @! b$ k" G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
0 U' r, |" y; l Z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( M! l8 X% h- [$ U6 O3 y8 U4 ]5 r; G
醃料
# X$ Z# x6 g8 `/ {) R8 T, `4 htvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許& U* [3 K q# v( Z3 @" e( z. f5 E
* u5 }6 S1 u6 T) ?( [, y0 Y: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* ]+ D$ i8 n: g# v/ r
做法
" a# P }. R0 N8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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* Q7 ~. a! i" R0 K8 f, cos.tvboxnow.com2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。os.tvboxnow.com& T# I. K0 F- y2 I% C; P8 S- r
' k3 s% E/ c7 S6 [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。os.tvboxnow.com2 ~' Y8 {/ ^, O2 ^
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% u4 e0 P J9 }5 l2 R# ^os.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* Q4 _; v5 m. x; u% c7 I4 {
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇$ A& o+ X5 W8 v& Q* `% f! S
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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