日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸os.tvboxnow.com. _: W, `2 Q/ c4 C W' D
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
1 b& w" }, E D6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?" N2 K" O- j6 otvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。os.tvboxnow.com) Y" c9 i" {5 J' G" E1 x: o8 X
8 @3 J; b' }9 t% N, I8 rtvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; U: w3 z/ P7 @) S/ H& o" O
6 ~; E [4 Y* L w# z( r+ Y用料精心挑選
* S# {2 {; @! R- u. u! ^選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。公仔箱論壇; I$ t0 I9 Y0 V( y: \& Q
7 `$ o7 @: a/ f$ p除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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& o0 f* g i6 r% i# ^% k% q牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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: F' [5 L5 w0 Y I' ktvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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( E7 H/ Y. y) e3 p- M4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ f. B2 Y1 v6 [- e8 B- \
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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/ c9 n3 J! n+ X& s3 s, o V* Utvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。tvb now,tvbnow,bttvb( R% K5 n U6 G: M9 y0 r
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坐哪裏好？
1 t2 [: V; f- D9 Q- }. W公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。/ |9 _# l& m) u9 d6 ]+ b5 @) X
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試食報告; z; m( ^' i0 ~" w- ?. q& w5 `
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇; M5 w0 j' C; k. z- H
好味指數：★★★★os.tvboxnow.com& U! M; ?0 ~7 `, m9 d2 H
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
4 Z1 M$ z3 g8 |' \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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