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大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量公仔箱論壇' Q$ i% B6 {4 N: m* X2 m
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% y7 T8 j+ r3 c" B, ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
# V" {- R& J" e# B! K+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮮粟米起肉粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 M" G4 M( A/ r; u2 K ] f3 u
. B% v4 n+ T, W9 e8 F0 `: Los.tvboxnow.com2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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0 x$ C/ `! w3 |os.tvboxnow.com3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。os.tvboxnow.com3 m( _. ]& {) h7 h
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。
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粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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