德國芝士蛋糕os.tvboxnow.com, @8 x- K& j6 A7 b; K0 S O, I% @
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. M3 e- ?* g/ K材料：
$ u3 Q$ e4 p% d2 H9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)os.tvboxnow.com7 v1 j( C5 v0 ~* L
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 K/ i' r: _- x( Q @
糖 120 g公仔箱論壇( `& W8 `3 ^! y4 W U
麵粉 120 g
. \: [- P% q5 `- \os.tvboxnow.com溶化牛油 80 g
8 \8 @' g, {, e" qos.tvboxnow.com(餡料)
4 m% t6 [4 _2 @0 b: L忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: | l. ~# F
蛋黃 2隻os.tvboxnow.com5 p$ z3 e. x5 y# m: d- K
蛋白 1隻
, G# A% ^ R* K: R' a魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇- {8 x! [* G$ W; ]! O) I8 p& k
水 4湯匙
: m- l+ z; _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g0 c j* S) s' y
糖 1/4杯os.tvboxnow.com; A6 w" E& N8 \* n5 l2 g
檸檬汁 1 1/2湯匙
/ h- R0 l r* v; V+ T朱古力粒 10 g; {( U$ ?" `) g Y/ `7 g
杏仁片 半包 @8 R! y" g4 V- n1 P
朱古力片 適量8 [3 D3 j9 j0 _4 k9 Y- ~7 Z
! m5 D+ I- k, m( D7 b. R6 G' Y8 @4 l做法:2 ^6 D. S/ _$ O
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇 @0 C1 m( Q7 ?
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。os.tvboxnow.com8 }8 V0 M0 K; {; O A' T
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
" ^0 A$ d: P' _) Q5 n ~* q2 wos.tvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇# R$ w+ h8 R* l ]( a7 e
5)把180 g忌廉打發，待用。 I) |; [# h f3 l6 d4 ~9 |' O$ k" A
6)打發蛋白至企身，待用。# G/ J8 q' K0 w% a& q( s
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
" u0 Y6 v3 o9 M- _公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。( u3 E2 T5 D6 z( i% A) ^2 q+ W
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( Z7 o' _$ v, f9 T. i$ C公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ X5 \) b9 U% i
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。os.tvboxnow.com! O& V* I2 e$ g8 p' [8 y% X
12)把杏仁片焗至金黃色。
; K' p' Y7 h1 [, G$ K13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& A' ~* c! Q1 b# [/ f( F# O8 l+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb: b" a) h2 _3 _
**不須減糖os.tvboxnow.com8 T% a: G0 Q0 s" T$ \
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
- _# q ^3 ^9 d0 M" F**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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