自製浪漫玫瑰芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 J' ?$ i: ?! Z8 D
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0 s" X, W, {3 @, g8 Jos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- t5 }1 d/ ~5 ~# t9 i/ }
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乾玫瑰花……15克, v% Q) p4 C+ I1 ]9 t
糖水……100克糖兌30毫升水
8 Y6 Q- e* R1 f- i; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（CreamCheese）……300克
* T# b+ G0 l2 K% H R$ e# `os.tvboxnow.com明膠片……3片溶於清水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% K$ }) t% |! S
鮮忌廉……150克
/ h; m+ M7 n6 p8 O" r& sos.tvboxnow.com砂糖……100克
# h3 Q: ]5 j9 c2 b" h0 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻
/ u) W3 o# _" h4 Z) j; d, }' _) e: A1 O公仔箱論壇蛋黃……1隻公仔箱論壇; y. n- r( S* w2 ]9 R* W2 {
清蛋糕……200克
7 J' p( N4 h* B% t" H% h# S; s P公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許os.tvboxnow.com& B% U/ K( ^3 ~1 {# K: m% n: L& Q1 n4 S
5 j, u/ x6 }* P) D# N7 i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。$ M9 l# v/ u' F- ^* M# z- R6 A
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。8 d5 |; t3 t/ w6 Z8 N) d0 m
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。/ q/ f2 F9 e; g( r6 g8 a; \
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。os.tvboxnow.com4 N% f5 ^8 v+ M% g7 q
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* b. @; |2 z; u" r+ c# O
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。os.tvboxnow.com# i8 R) ~8 [4 ^5 Y) r+ {
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
7 G$ ~8 j2 U' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, p9 q4 \6 {0 y Xos.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 p" g5 b l& K- [7 a
/ s7 l; {. p7 C! X" k7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
7 c& [2 K8 a7 M! x1 o8 t& B公仔箱論壇‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。tvb now,tvbnow,bttvb! v6 l, o: R2 g" o$ U
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
. h* i) J3 t! mtvb now,tvbnow,bttvb‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, e. Q" j3 _ L5 m
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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