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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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3 l% D* Z) D" S \# j- p做法
: y/ l+ i0 B6 ^* c4 A* H8 Bos.tvboxnow.com1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" i4 K, U4 V! Q9 W4 ]
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; s7 Z, l1 L* d. r: N' o0 Bos.tvboxnow.com包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。tvb now,tvbnow,bttvb5 u ~: q# v, ?& u
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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