材料 7 h( l5 I# @7 o ]9 h1 O9 w
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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2 G! Z) v' G+ b) V; \+ `醃料
2 m) @7 O+ G% _' N: E! ], I* p公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; N- S7 E8 H4 | X7 G
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調味
, e# Z/ o7 R. U; Z. b( G, M4 r' R/ c$ R鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
! b0 p* q0 m! }1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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, U5 y* D( U. \4 F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。os.tvboxnow.com# Y: ?3 I7 _8 K' J S
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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& k2 |( W7 T& f. |, ftvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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