材料 / T$ w2 s9 j; E2 s. t' d! Z
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [$ |1 B" I) e6 q, t: H- V' q
: T0 Y0 @' ]/ l* L* B" K0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
w W6 {4 s7 ]. ]8 U1 D; R! q6 [酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味8 }. X+ d; K5 M- Y9 I, l2 n
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法公仔箱論壇! T! K; V; w+ z* w, S
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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3 O: L- O. G. r$ X- t* Y. y4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb& j4 K5 i* o7 B. l, r1 P
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇; L/ l( d# d' \' h
3 O" W! Q( l, M0 g- P. vtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, I/ T$ Q$ Q/ ^* H
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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