材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: P. L" O* m. t' N
桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅公仔箱論壇& O0 a; [8 ~; w
% |$ W6 }* R) t5 X
柑桔汁tvb now,tvbnow,bttvb. P6 O- M' ~. m: n4 D) H5 _; S
水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條
- B7 b9 v' t. i- ]0 D5 ^7 y' P
' {" A! B# S' ]) n5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 Y: l/ e1 q
做法
8 x D' M7 T. h1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。* N6 y2 b$ y5 @! R2 i# Z
os.tvboxnow.com1 t. [7 U9 E0 Z
2.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。
5 [8 A$ H0 D$ m( f* u m' [os.tvboxnow.com
) D- S! s/ Q, [) F G) C3 ~9 g3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。2 \9 T$ o( _- Q) ], k$ c" i/ ~
D W' b+ e3 K- M3 M% j4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。
* j- X6 Z. Y8 d4 q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W% m4 g9 y D# Jtvb now,tvbnow,bttvb5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。公仔箱論壇7 ~7 o x: u/ d8 q" O( g% n3 I& [% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 h' N7 A8 R& N0 w+ Z7 D- N
公仔箱論壇2 }" _3 {- f& }+ j' S- H! _8 }
貼士
2 ]3 f3 B$ I' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。
[6 e3 ~+ c8 x( ~公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-28 06:21 AM
| 