材料) z3 j3 k* \9 [) c, ^( f" b
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜" y( L( E U" Q% ]/ `+ `
2 n* i6 q6 F& ]. \: ?( a0 \% [調味
: R* }8 S2 Y, a' F$ Zos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升; o2 @! o8 l2 Q0 I
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( ^) ~" _5 }% u wos.tvboxnow.com做法
( ^. |2 J+ R) f4 r0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。公仔箱論壇( r8 N& T* F1 K: e; |! G
0 S. `/ W( K0 \os.tvboxnow.com2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。1 b6 d! ]: f2 y0 }' H& s
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y j4 A, o, M3 {# f
! E5 `2 n6 t, P$ ?6 w; m公仔箱論壇4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 os.tvboxnow.com h3 k1 ]% d0 P& ]4 ^
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。公仔箱論壇 T# O! d6 N% Z! y- |3 J
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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