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杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 q, E$ a% W9 U
: ?- Y% X( t8 n; d) stvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇3 y- ]% ^5 n# B6 k4 z
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇) W' h3 `8 P# s' T$ ~( Q" y
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汁料
; G! V+ z3 a+ g4 m$ ^" Z$ V5 B7 M) v% w柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
. y. ^/ L8 M5 G$ n. B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. k G x8 a. _* T) X- l7 ]4 W; K公仔箱論壇做法
$ o3 \9 Y1 z3 M公仔箱論壇1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) E, ?' ~# u* E- l* P9 p
( o7 `/ w+ \1 f4 }公仔箱論壇2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。: N3 b5 c0 _2 x4 {; i( L5 G
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。 S' a6 Q3 `( l7 m4 J
$ d0 ~+ }9 i# _2 \7 [4 Y% E8 [) p4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 # c" V; a( {6 E+ O. S/ H n% G4 l0 _
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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