材料
5 N1 U. z7 r, J: Z* Z( W" q橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法
8 X* E6 H5 a- Z, ~+ m5 A. Xos.tvboxnow.com1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。os.tvboxnow.com2 r6 ?+ x1 I% w7 y5 D2 V0 z
' c/ N: W% e# x2 P/ b, J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 公仔箱論壇' X* p; @: f, y! g! }
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。os.tvboxnow.com: ~) D6 G: t2 G4 b! C
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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