材料os.tvboxnow.com; k2 v# W1 }; C6 k0 ~6 ?7 J
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量os.tvboxnow.com: n8 s0 G* X' ]
, }) ~ }" A7 g% n5 Q; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 B& z2 o% q7 l5 e% c- w% l
做法
' p u5 ]5 e6 ]1 H& {% M5 x) O! g4 _5 U4 \1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇3 Y% y0 o/ i, {7 B
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ ~" r# Y5 {
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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2 ]* J. P& i8 k4 V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇$ `% \& E) y5 a( p" k% ~
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 * Z+ x9 B+ O# ^7 d- }
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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