材料：
! h; T, e7 j; D牛柳 os.tvboxnow.com# a2 z. A9 X2 x! s" t( p
紅椒、黃椒 各一個os.tvboxnow.com2 n9 ^; x4 z2 B9 k- {
西芹 1/4 棵$ S3 G! Z( l& x* T
紅蔥頭 1個% T3 A0 l% T' m* x; P B |5 D6 C- p
9 E8 [! _+ b4 eos.tvboxnow.com醃料：os.tvboxnow.com6 \/ i5 W: p, R
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
7 Q' \5 V" x) \' {- n- _2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用tvb now,tvbnow,bttvb' h: P9 @, u9 @1 J8 S* {9 s! j! m
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
. e0 [- O6 K0 ^2 ?/ X8 q9 o" N公仔箱論壇4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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