材料
" }# Y0 `' u; J燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻公仔箱論壇1 S( [, R5 k# [ E* c
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調味料
& H/ I% o, J9 z& S( _4 G鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量' R! c% x U, |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb A/ Z* C9 Z( l& U6 D
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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$ \ q' F0 {6 D5 S+ C8 b公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇) K0 N$ w2 a! K' |
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。$ V/ B9 _- P. z" F# r- j$ F
: Q- \0 B3 a0 Kos.tvboxnow.com4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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