材料
" M ~1 w, A6 Y s0 {$ C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料
- \ L9 K7 Y `. [" a# ]公仔箱論壇鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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% j2 A" a6 t( X: r做法
7 a, N9 R4 b8 {/ O9 B3 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。5 Q' M+ `9 d5 d+ m2 B
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 公仔箱論壇5 r. U2 j2 s8 u1 i
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貼士
* T- m* c0 Y" K) _如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。, y& k# w) f2 G1 Z0 U: J
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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