材料 公仔箱論壇, C* t; N4 p2 S9 d& U
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
$ h9 a: H: |- i* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P" {( ]/ M' ?; @調味料
( U& M1 i5 K: |/ O6 K' [老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ s5 c2 \4 Y8 ]( ^. b# w8 o: c. L
. I$ p0 f5 t: I( @tvb now,tvbnow,bttvb醬汁( w; u, ~4 w) w: a; k
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
" f0 Z7 ~5 {5 O) L3 N/ e0 j) c4 W公仔箱論壇公仔箱論壇3 \" u6 @0 _; T5 ]* C5 G9 |; l8 z
( R- J, ^; z+ m5 r& U& l4 x
做法os.tvboxnow.com9 l3 j6 s& Y8 {0 e
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* H. V ]* _) g
4 }8 I" P! o1 j d( }+ ?2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。os.tvboxnow.com$ c7 r" a# ]1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; ?. h X6 C0 L2 B' Z/ v
3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。; J5 b+ _) d5 g+ r: W+ G% c
5 q0 u% i& x/ O( S' D+ l4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇' R. L0 }5 B- S- h' ~3 F, R! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& Y) K" o0 |) W! |! J
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
7 y* E) P3 C/ ?, W2 F. V( W mos.tvboxnow.com0 l; \% C% Z, |3 J3 ^6 N) {
6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
' L/ D2 v# ]0 Q) gtvb now,tvbnow,bttvb
) Y4 g* K a( \# K7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 * H" c! O( K" [& [* P
|
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 