材料
, B2 a, N; u: u6 {) F6 ^os.tvboxnow.com豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙os.tvboxnow.com, G6 K4 P, R0 x5 _
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調味料公仔箱論壇8 T0 Z! p- c9 q
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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: d( Z% ~( e# j( N" S6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法) L& Y4 B/ v7 G: Y! u: X2 J& Y/ c
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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0 K. c* W2 r( V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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1 D6 @# K$ K7 {5 g公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- _4 I* s. P5 d
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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