材料公仔箱論壇. j# x6 e: ^2 {5 [! @
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c, E) D# U1 T
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調味料- ]. H& U, g1 ^- W9 G
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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/ _( D; w) u1 t: m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 {; Y6 C! J
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# A: V# X5 @, d
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。+ P! `: D" [' o
# a2 K5 G( V5 @4 b3 L0 w) M2 a3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 os.tvboxnow.com' p8 z: G8 E8 L
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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