三文魚頭湯( p- {! F3 G+ y2 _0 q- p
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9 V2 |, `2 M- s8 k3 j) Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】
4 K9 r6 l4 \! m! A5 c公仔箱論壇三文魚頭一磅os.tvboxnow.com% F/ P% A6 |6 h) E
青口半磅
/ w) |8 b4 m/ v, ?$ Z; [' p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥一個$ h3 ?( |8 x. ^$ B% e2 v7 I: |
西芹一片
5 b+ \, E+ [& P0 J B# f公仔箱論壇白酒三百七十五毫升
# Z8 y! f' ^0 `5 n9 Zos.tvboxnow.com忌廉一百二十五毫升( W1 {+ n o' r7 N3 a3 Z; L
幼鹽四分一茶匙os.tvboxnow.com( q$ o) o! c w
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T% Y% U, {# `4 @
清水六杯" ?# b% t- d+ k- {7 f9 | O
' `- R- ~7 W5 }0 u9 `! mtvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇; Q% k/ J1 `& F& G' m+ a
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
2 D$ i- E% o9 h, R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
3 G8 S. z2 x2 r5 {5 Q" g$ G& y(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。公仔箱論壇* W, j- J1 S, D
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
8 n* Z C- I9 s2 K* ]/ | Atvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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