乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇& s- o6 y* ~: E3 j0 L- ?) X
/ ?6 O( l. W) N( @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb0 O# P3 V2 P5 a& I5 C
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材料：
8 h5 `# S- e1 X- t) c$ ?# mA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許公仔箱論壇9 @2 Z- o4 K. \- L( d2 Z2 k. h
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
' e8 k7 D1 | d/ \0 y事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法1 |4 Z# l$ c c0 }1 Q1 [( C- ?
1.煎魚
9 J' V$ {& L+ [( V" i, I2 I' L白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。os.tvboxnow.com' a/ c+ P$ S h3 b1 [4 l
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2.煮醬
# r P% H; o" q# P8 J( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
8 ^: l) ?& D; H+ k S" l$ d7 E+ P/ X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) u# |6 w+ ]5 K- Q
3.焗烤os.tvboxnow.com2 ~/ e* o B0 K& W* z
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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