乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇* f0 q ]: P" B: q2 ]3 K3 p
! C3 U' x- h; [( e5 {3 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香焗烤白肉魚
$ q& H. {/ J' E+ C. ~0 u" r# w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 V) V! R7 W- h" R9 S/ } v
}- |& f; Z; |6 f+ z( N" W4 p7 |os.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ n: Z% E' m$ s
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
% p2 [: \+ o9 z6 r4 x: R% L8 w0 g' o& lB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
" W/ {, y5 s) q4 ^" K, @/ {os.tvboxnow.com事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。os.tvboxnow.com7 a& w% a- |6 n: J' h
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 R3 g. ^; A- ]
作法; c3 O9 R" O) P& o" F' W
1.煎魚0 l+ H0 S! b8 C1 N# ]- A
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇9 X$ t" `5 Q0 Z' [$ e
; \# C; R' {) T# g; Q) w2.煮醬
4 { ~/ v8 n. l, ?. r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
C, k! ?: t6 A% u: R+ x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* x4 z; `8 e
3.焗烤
! H/ d e9 B$ a1 X: I+ _8 [tvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
| 