德國芝士蛋糕
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' [2 O: M8 b; l" Los.tvboxnow.com德國芝士蛋糕公仔箱論壇; A! B1 q6 o9 |0 ~& i& J' N% Z
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 O9 p# f2 U) h5 j* O2 {
材料：
. ~) E) W5 G8 W+ h. K3 }! b: G(蛋糕底)
8 n, y5 @0 `4 X* @& T8 M公仔箱論壇雞蛋 5隻. \+ W/ r$ f I! X _; ?* F
糖 120 g
5 P% q U9 p, ~8 k: c p* _+ o5 k; ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g8 d, e5 v: K: V( R: P* d8 C
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb) P, z7 @1 C, O( L" r" x
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 c) S$ s2 F D
忌廉芝士 250 g公仔箱論壇: a$ t0 A+ {/ N, d4 O) h
蛋黃 2隻
n" [6 \: }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
8 d: n6 v6 m1 O' L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' J i6 F a' T, v6 \3 R
水 4湯匙
A5 m2 j& m/ {& ~ e+ q) t; W" Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb; p6 u( E2 S- z# r" o! ]6 J
糖 1/4杯( a( z2 Y M! b' }4 z* u* S
檸檬汁 1 1/2湯匙. n) c& i3 b5 S# x" t3 r) s" K! C3 \
朱古力粒 10 g
8 c; p) j6 L& D8 U: q }公仔箱論壇杏仁片 半包
' Y7 s# ^8 G9 E- d3 ]- F' V朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 }& k; ~) b
做法:
* S7 ]- \( h! J1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
- J% |' n( ^0 O8 \3 o/ s2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ s% _# e% x' D/ P% ?. \4 G
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
u2 l5 X4 \# E& x' J5 v4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb- y {3 Y. T$ u7 ~0 O' o" ~+ a
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?, h$ u: i# i
6)打發蛋白至企身，待用。
; a# X% d0 T: }( |5 M, {公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
q" \4 W9 ?" y8 E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" C7 h) ]6 {. |0 K& }$ gtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇4 H$ }0 B- M. x
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。os.tvboxnow.com) b7 V0 i2 J8 t B3 A5 c
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% U7 F, P5 E8 O$ U* E3 x: t; Ros.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; J1 @# x% c( R
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb3 { l2 {& Q% g& O' i* K' B
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 D7 Z3 Q3 B9 i! ?% v8 k
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, O" w& u0 S* E5 @) g) A
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 X' Y1 k: t3 O$ r$ g**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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