材料
1 E6 g4 h% L9 h1 c7 h" U( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量5 q+ S( F/ z3 ^* F4 x( F c2 o
2 I8 @6 Q) ~$ d: m公仔箱論壇蝦醃料
" [6 w g' z; O2 m% C0 f礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 e0 ~; G0 V- n8 r
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
6 x' q) O6 o/ c& G2 i0 Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb" B0 u% U% E. ?- l
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做法
$ k# C7 _9 l# t$ n( `1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5 h8 y1 V8 P) d G+ t W" o8 S6 Q
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。6 V1 j2 g0 L$ C+ d( P' v* e
: A& y& x6 ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4 g, n4 r2 G2 H: cos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。os.tvboxnow.com3 A) N4 i& O1 l+ N( z. a2 z) z2 n
" [' a. C, _8 {; e* G5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。% J. u6 S! a, r l \7 [2 v r
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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9 b" L& `1 z( D% }6 J! M貼士
1 j" k8 E3 ?- {; H+ r, j# V. }: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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