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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許公仔箱論壇2 J9 C% O1 L8 y' z J4 E
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做法os.tvboxnow.com) l& c4 O; s4 a( x
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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% u' Z2 _8 k8 ?: K+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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2 `1 v; q0 Y$ B2 ?4 X公仔箱論壇3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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, H& a% ?* Z, _& @0 J用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ S; K9 |8 `3 d- n& S
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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