材料
- Y: Z+ H1 s+ n! d& b, Ltvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
4 b* L9 P8 O6 T! ^2 l& j
3 u1 u! L9 G) s, C! q8 }os.tvboxnow.com調味料
0 K3 o& C, T: Y; _3 U! ~; x7 X, _ qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
* ?8 t! C9 N. t: }: C$ o
" M6 L/ Y! J+ S" y) p/ u3 \: Atvb now,tvbnow,bttvb
8 i* M( x& Z4 Z" a- j! [1 |5 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb! J& H: b* g% E$ t1 P
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。os.tvboxnow.com4 J, r* O/ L# U; s! ]. a6 f
- i6 d; i5 q4 f5 _* J; o. ^9 U9 P2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
/ U) T' P, o( R6 C3 M7 Cos.tvboxnow.com) Q) z/ ^) [/ Z8 S6 S
3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
+ _; u% e; |" r% O
1 y' Z+ D) `8 b# P0 k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: B* V3 G( d0 M
貼士
+ g+ w7 {6 C3 F) ?: O2 cos.tvboxnow.com喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。os.tvboxnow.com: {0 z/ r! a$ t- f8 J
|
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 