衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。
( q9 E5 C& C" Z6 C; j7 k$ `' _公仔箱論壇用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
! c8 m3 k6 d- x$ R& ^* H6 ~- ]& |, Utvb now,tvbnow,bttvb有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 ~8 X1 b( d' t5 P$ t
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: K# S# i* u: P Y% F- N( I
“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。公仔箱論壇, D( R' E; g5 f E% O/ N: N W0 ?
我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。 X: ~% C; T/ k4 B* u6 Z4 w
從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
8 p8 u) i P t" A8 B: d6 k6 w椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。
3 l6 Y) ]( V8 b: W這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。+ l& U( v/ t( c" u4 H( e1 n
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。
, I: e+ h; U# t3 G! S/ D看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。 K5 c. e7 q$ R" S q( `" e( _
不免令人擔心。
1 j8 I( y* J# E3 F& ntvb now,tvbnow,bttvb小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。( w2 y5 C' o* T+ I
大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。
' v- _+ [& b6 Q" l奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。tvb now,tvbnow,bttvb. g, @2 p0 x+ E
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。/ j/ N- n# d7 V. s9 G+ Y
這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- O' b+ Y m9 @' T; y
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。% Y* Z8 M4 ]' M8 g3 {
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。1 |: g3 w: @( n8 x" I# g
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
, i2 ?0 D9 F5 L公仔箱論壇如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ ^ k3 Y# G; [9 x& ]/ ^8 M
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。! a( P( F" i3 b$ |' G* a
奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。
. |$ M- y( _* _6 A2 O/ t2 ^食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
+ b% y2 j$ g. ~- i3 t公仔箱論壇衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
" y' [7 z& C D* A! t公仔箱論壇“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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