材料4 U2 q$ K) S" ^2 S( [' t' }
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升公仔箱論壇: p5 |% R+ t" a; e) L+ }# \
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調味料
+ p9 l% g: |& t0 mos.tvboxnow.com生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克os.tvboxnow.com- ~0 e& `/ A8 q1 y) k
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1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 i8 k2 M& s: n! N
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p% b5 |- B/ s, q+ x
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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