材料
/ M6 }0 j3 D# a# ttvb now,tvbnow,bttvb海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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做法
2 Q) j4 B# g( Q1 ?$ K( X* V1 V* D1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。' r# D% r+ s( x6 E4 P1 v' ~
- ~2 ~; Z9 E, `3 i) u) o$ A( sos.tvboxnow.com2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。公仔箱論壇# }0 I Y; R6 O! Y) Q7 ]
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。公仔箱論壇' R7 f' @0 \* ]' z
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貼士
* a4 S6 i% ^4 D8 R# z/ I& _% D% E" M棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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