9 O( h0 L1 u4 v/ Z3 R2 F) Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇, r9 J7 U, H: m
此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ], ^& C: v! Q" R. s2 k# P; a
3 Q9 ?! k6 b9 N; E4 Xos.tvboxnow.com出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。
2 w. y4 h4 A" x6 ]8 a+ f1 e
/ H* b0 H% K* i# S$ ]; s公仔箱論壇《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 j4 x% o6 ~! p: |! _
8 m; j$ ]8 m; L) u公仔箱論壇《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節，賈珍與妻子姬妾，在會芳園叢綠堂中，煮了一口豬、燒了一腔羊，在月色下先飯後酒，開懷賞月。
* o& G! v5 O4 `3 n1 `' z# ~$ y$ \
5 @/ d& f% z1 i( [, x2 T* C公仔箱論壇《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂，為潑辣婦人一名，生平最喜啃骨頭，每日務要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。
7 j e b$ K1 b6 Y
5 k# U2 m7 _; a公仔箱論壇) {8 V6 V& K$ b" V8 w
|
發表於 2011-5-10 09:03 AM
| 