材料
3 q5 t1 q. Q* L. T5 a. `9 Y& b q公仔箱論壇鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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. Z; U% J6 S$ H' J公仔箱論壇調味料公仔箱論壇1 A$ z4 s; s1 i* Z
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙os.tvboxnow.com' ^5 G# q; {- m. W
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8 ~5 k5 u' |9 Q# X! ~; P做法
& h2 c# `5 F9 j+ v1 K1.茶樹菇浸軟瀝水。
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8 C+ o( g+ [% u! C0 z. N2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。4 p0 W$ T# z3 ^7 O( f0 P
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貼士
I* Z' }2 ?# _$ z6 y5 @os.tvboxnow.com另可以鴨肉代替鵝肉。
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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