談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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- Z3 j- ~$ q* O+ `% Ctvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。, X+ U3 x, F s5 p
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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7 ~8 x6 W4 ]" B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- j( F1 H& `! N5 O
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。' P: R9 s$ Q' L% ~% W+ J/ T7 j, G
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■米積加穿過的長褲。os.tvboxnow.com0 _0 S+ K2 V; {% R' ] g) h' \
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9 }7 n+ r+ m+ X1 tos.tvboxnow.com■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。; i0 X2 H$ W0 n8 Q/ J
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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' E3 Q1 d) g' R7 f公仔箱論壇■海南雞飯$97
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+ A% |6 _+ ?5 h: u% _( l" J■傳奇東方明珠漢堡$137# D4 E9 y) ` e! |
7 e- Z) f" h; w; O- k2 v! r$ H& F燒肋骨前臂般長
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5 P* b9 J$ `+ ^, |0 Z- v' Z■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇1 c. ]& }5 ^( ~
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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; Z/ L! r2 v! D: T2 ztvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ j7 G& \7 ?, C2 i' K2 J2 O
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■烤雞配墨西哥薄餅$97公仔箱論壇) J0 V4 Z# v ?
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1 p, K l O: C, _# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 Q8 a$ N) E9 M X/ D
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27公仔箱論壇. C, p4 \" G9 C* i
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0 a/ R/ m4 I2 @& u7 h; r1 N+ a■ Dirty Blue$87' |% B( a3 [9 _ L4 a& C- S
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! g1 B6 w0 B' W+ {. a' M+ `os.tvboxnow.com■蔬菜漢堡$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 K, E! L( d' a% v" e
+ ]2 d# }- g* b' s1 ~9 G公仔箱論壇Hard Rock Café
3 z* J+ Z6 S8 N2 o {- Atvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. m/ h* U' _+ c
K9 b w: l& j+ U破冰雞尾酒os.tvboxnow.com# }9 _. W, g' f9 x1 E: ]/ { d
" U- E: a# T. Q7 Z$ W公仔箱論壇■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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+ V) z0 r1 {4 ?9 k9 R5 {0 r- {公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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5 N K }; ^; c5 n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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( h1 I8 H' }$ k1 M6 }: y7 utvb now,tvbnow,bttvb■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188os.tvboxnow.com, c4 {$ H2 V1 C& O* v; |+ h Y, U
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 M" Q0 q8 I4 c) ?6 F7 W9 J/ R9 ]
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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