1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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2 `% ^3 X& A" F9 q5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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9 a/ _, f- l/ O- {& i( Q: Q公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
; M3 c- Y! D, t5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v* S' s0 W5 c( ~1 R7 o公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb: l$ [8 w/ V" M3 p
; M- x$ ?2 x: \os.tvboxnow.com7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ G6 _3 l' W2 l
3 A* U8 U# q" ~5 C" @: Hos.tvboxnow.com8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ U, ?) }- s9 h) m- K
% M A8 v" L4 {! p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. D9 Y4 w2 H9 F$ [" l
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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1 K4 i+ ~& i" w/ B- S# o11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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V/ g# O' M, f7 {* k) t12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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) A" @& G& F* i4 K. d( t% zos.tvboxnow.com13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 p$ ]- H+ n) e2 t! _ n
+ ?# c4 E, l9 I14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ _! Z1 U0 f9 T8 t
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 os.tvboxnow.com+ C6 H% f6 f1 `% p) w
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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' k1 @( E. H; d' W, y/ @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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" A( ~4 c1 w6 O$ r, Ctvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb" E, M ]1 N. Z; g; H t0 @9 Q' Z2 J
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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