材料
4 ?; L8 t& }7 G0 b: f9 y馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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, \9 b( s7 m% C* Htvb now,tvbnow,bttvb做法& D2 @4 ^4 `; F2 c8 D- ]5 ^
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。公仔箱論壇5 d' {" T8 A/ O& r. p d
: J4 M! y$ w) h; u$ S4 htvb now,tvbnow,bttvb2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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7 ~! V+ Z/ S6 r3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。公仔箱論壇* P N2 @& \; L- f6 Q/ l
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。1 c( `6 J0 Q- ]% x# R
5 t8 C+ a, i7 z' J公仔箱論壇5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。os.tvboxnow.com. Z9 L* `' o3 i, f
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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