材料
0 E `( L7 M5 h$ L4 X( V3 N虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量7 c8 T6 K" \5 P/ U7 d
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做法# f; I3 y. _5 k! E! l% e: T
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。
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/ P9 F% o6 B, _+ l& s2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。
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) e$ G2 p+ c- J/ ]4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。. i+ P" L& L$ ]+ p1 |. K% W) g. t% J+ A
+ y1 o5 `# \' H* z/ jos.tvboxnow.com5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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