材料
+ H) @- v* _8 l' h) r# \雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
3 `! k/ c, [- D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: Y& V: G3 ]& \0 L' x/ R
調味料os.tvboxnow.com7 v+ Q1 a7 q. u4 ]
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙os.tvboxnow.com) O7 Z0 I2 C% O
- h6 e- w. j, O1 \醃料
/ @6 o# d" u% D4 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# u& n% {% z+ [0 i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 _% F$ H) }6 \" l% n2 E3 V! O
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。公仔箱論壇0 ]* P4 `# \2 e5 p S# o
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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' s' c3 b [1 y, P3 j6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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1 F4 F @) g( v3 S5 h! u5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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